Adolf Hamann's Probsteier Grünkohlsuppe Adolf Hamann's Probsteier Grünkohlsuppe

  • Grünkohl, Fleisch und Gemüse verbinden sich zu einer gehaltvollen regionalen Suppe. Eine besondere Spezialität aus der Probsteier Küche.

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Entenbraten Entenbraten

  • Zartes Entenfleisch und knusprige Haut machen den klassischen Entenbraten zum beliebten Festtagsgericht.

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Goosküül söötsuur (Gänsekeule "süß-sauer") Goosküül söötsuur (Gänsekeule "süß-sauer")

  • Zarte Gänsekeule verbindet sich mit einer süß-säuerlichen Geschmacksnote. Eine interessante Variante des traditionellen Gänsebratens.

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Grünkohl "Probsteier Art" Grünkohl "Probsteier Art"

  • Ein traditionelles Wintergericht aus der Probstei mit herzhaftem Grünkohl, Kasseler, Schweinebacke, Kochwurst und süßen Kartoffeln oder Bratkartoffeln.

  • Dieses Gericht wird saisonal in regionalen Restaurants angeboten.

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Holsteiner Festtagsgans Holsteiner Festtagsgans

  • Knusprig gebratene Gans steht im Mittelpunkt dieses festlichen Klassikers. Ein traditionelles Essen für besondere Tage.

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Holsteiner Specksuppe Holsteiner Specksuppe

  • Würziger Speck verleiht dieser traditionellen Suppe ihren kräftigen, herzhaften Geschmack.

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Probsteier Dickmusik Probsteier Dickmusik

  • Ein besonders bodenständiger Eintopf aus der Probstei, der die Tradition der sättigenden regionalen Küche widerspiegelt.

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Probsteier Weiße Bohnensuppe Probsteier Weiße Bohnensuppe

  • Weiße Bohnen und herzhafte Einlagen sorgen für eine kräftige, sättigende Suppe nach regionaler Art.

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Rövenmus (Steckrübenmus) Rövenmus (Steckrübenmus)

  • Würziges Steckrübenmus gehört zur bodenständigen norddeutschen Küche. Ein wärmendes Gericht für die kalte Jahreszeit.

  • Dieses Gericht wird saisonal in regionalen Restaurants angeboten.

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Steckrüben-Eintopf Steckrüben-Eintopf

  • Die mild-süßliche Steckrübe macht diesen deftigen Eintopf zu einem beliebten Gericht für kalte Tage.

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Steckrüben-Kartoffel-Gratin Steckrüben-Kartoffel-Gratin

  • Dieses herzhafte Gratin verbindet die leicht süßliche, erdige Note der Steckrübe mit dem milden Geschmack von Kartoffeln.

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Steckrübensuppe "Probsteier Art" Steckrübensuppe "Probsteier Art"

  • Steckrüben werden zu einer kräftigen regionalen Suppe verarbeitet. Ein traditioneller Genuss der norddeutschen Küche.

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